米沢ラーメンです。
煮干の香りがする醤油味。懐かしい感じの中華そばです。

米沢のラーメンって麺が特徴ありますね。細めのちじれ麺、コシの無いと言いますかフワっとした食感。好き嫌いが分かれる所だと思います。
ずっと前に、冷やし中華でこの麺が出てきた時はびっくりしました^^;

そーいえば、一時期”そんぴんラーメン”とかありませんでした?食べた事無いのですが、まだやっているのだろうか。